Scroll

Home - Opscheppen - Oliebollen

Oliebollen

Julie’s gerecht

Ieder jaar bak ik samen met mijn vader op oudejaarsdag oliebollen. Hierbij luisteren wij naar het einde van de top 2000 en zingen keihard mee. Wij bakken er zo veel mogelijk en nodigen al onze vrienden en familie uit om oliebollen bij ons te komen eten. Terwijl wij aan het bakken zijn gaat mijn moeder de buurt rond om oliebollen uit te delen.

Ik geniet altijd ontzettend van deze traditie waarmee wij het jaar afsluiten vol gezelligheid. De mensen die onze oliebollen komen eten vinden ze altijd erg lekker. Mijn oma heeft er zelfs een keer  meer dan 10 op in 1 middag.  Het geheim van de perfecte oliebol? Doe bier bij het beslag in plaats van water. Hierdoor rijst de bol beter en word hij heerlijk luchtig.

Iets anders opscheppen?

Bekijk alle recepten

Boodschappenlijst

  • 500 gram bloem
  • 250 ml lauw water
  • 250 ml donker bier
  • 2 zakjes instant gist
  • 2 eetlepels suiker
  • snufje zout
  • snufje kaneel
  • rozijnen
  • poedersuiker
  • 1-2 liter zonnebloemolie (om in te bakken)

Bereidingswijze

1. Wel de rozijnen in lauwwarm water voor een uur

2. Meng de droge ingrediënten in een kom.

3. Voeg het water en het bier toe en mix tot het beslag glad is.

4. Voeg de rozijnen toe aan het beslag

5. Dek de kom af met een natte theedoek en laat het beslag minimaal 2 uur rijzen, op een warme plek.

6. Verhit de olie in de frituurpan. De olie moet minimaal 180 graden zijn.

7. Pak er twee lepels bij en schep zo het beslag heen en weer – zodat er een soort bolletje ontstaat.

8. Giet het beslag in de frituur. Probeer hierbij een zo mooi mogelijke bal te maken.

9. Frituur de oliebollen in 5-8 minuten goudbruin en knapperig (afhankelijk van de grootte). Draai ze halverwege om.

10. Geniet samen met je familie of vrienden van een overheerlijke schaal oliebollen. Eet smakelijk!

Vega tip!

Dit gerecht is vega!

Contact

Edisonring 2 – 6669 NB Dodewaard
0488 417 450
info@communicatieregisseurs.com

Of een andere vraag…

Footer contact Dekstop

"*" geeft vereiste velden aan

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.